- Hozzáadott cukrot és mesterséges édesítőszert nem tartalmaz
- Csökkentett szénhidráttartalmú liszt illetve tészta felhasználásával
- Alacsony zsír, magas rosttartalom
A Vitál Konyha kompromisszumok nélkül kínál jóízű és egyben egészséges étkezési lehetőséget. Ételeink fogyasztása segíthet a felesleges kilók leadásában. Hagyományos ételválasztékot kínálunk, de a recepteken és a főzési technikákon jelentősen változtattunk. Ételeink nem tartalmaznak hozzáadott kristálycukrot, helyette Stevia felhasználásával készülnek.
A Vitál Konyha ételválasztéka a hagyományos menühöz képest minimum 30-50%-kal csökkentett felszívódó szénhidráttartalmú étkezést kínál (Bizonyos szénhidrát típusok nem képesek az emberi szervezetben cukorrá alakulni, egyszerűen áthaladnak. Ezek a nem felszívódó szénhidrátok.)
Az étlap feltöltés alatt!
A következőkben bemutatjuk a főzés során alkalmazott legfontosabb alapanyagokat, melyek segítenek termékeink szénhidráttartalmát alacsonyan tartani
1. Kristálycukor helyett Stevia
A Vitál Konyha nem használ kristálycukrot, a főzés során ételeinket Steviával édesítjük.
Mi is az a Stevia?
„A jázminpakóca (Stevia rebaudiana) más nevén sztívia (stevia), édesfű vagy édes levél az őszirózsafélék családjába tartozó évelő növény, mely Dél-Amerikában őshonos és édes leveléről nevezetes fűszer és gyógynövény.”
A Stevia egy olyan természetes édesítőszer, melynek édesítő hatása a cukor 300 szorosa. Intenzív édes íze kiváló az alacsony szénhidráttartalmú ételek készítésére. Mivel a Stevia a mesterséges édesítőszerekkel szemben hőstabil, bátran alkalmazható sütésnél, főzésnél. A vércukorszintre nincs hatása, mint sok természetes cukorfélének vagy a kristálycukornak, sőt még kissé növeli is a glükóztoleranciát, így cukorbetegek számára is kiváló. Felnőttek, gyermekek, cukorbetegek, várandós kismamák, fogyni vágyók és candida-diétán lévők is egyaránt biztonsággal fogyaszthatják. Fontos megemlíteni gyulladásgátló, baktérium- és gombaölő tulajdonságát is, melyet különböző bőrproblémák kezelésére is alkalmaznak. Sok természetes cukornak (cukoralkoholok) van enyhe hasmenést okozó hatása, ami sokaknak problémát okoz, a Stevia ezen mellékhatástól is mentes.
A glikémiás indexet az alapján határozzuk meg, hogy a szénhidrátok (0-tól 100-ig beosztott skálán) elfogyasztásuk után milyen mértékben emelik meg a vércukor-szintet.
A magas GI-vel rendelkező élelmiszerek azok, amelyekből a cukrok hamar felszívódnak, és a vércukorszint jelentős ingadozását idézik elő. Ez kedvezőtlenül befolyásolja a koncentrációnkat és a zsírraktárainkat is.
Az alábbi táblázat a különböző édesítők glikémiás indexét és energiatartalmát jelzi:
2. Tészták, búzaliszt
A Vitál Konyha termékeihez kizárólag szénhidrátszegény tésztát használ. A tésztákat illetve a lisztből készült termékeket (pl: galuska) alacsony glikémiás index jellemzi, jóllakottságot okoznak, magas rost- illetve fehérjetartalmúak, mellyel segítik a fogyókúrás étrendet, de jól beilleszthetőek a cukorbetegek étrendjébe is, az orvos által megadott szénhidrát határértékek figyelembevételével.
3. Telített zsírok
Ma már köztudott, hogy a túlzott zsírfogyasztás veszélyes, és nemcsak elhízáshoz vezethet, de megnöveli a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát is. Az egészséges táplálkozás alapelvei szerint fontos, hogy túlsúlyban legyen a telítetlen zsírsavak fogyasztása a telítettel szemben. Ételeink minimális zsiradék hozzáadásával készülnek.
Próbálja ki Ön is egészséges ételeinket, ebédrendelés és étel házhoz szállítás szolgáltatásunkat. Rendeljen fitness-barát ételeinkből, Katus Attila ajánlásával!
“A Vitál Konyhával való együttműködésem során arra törekedtem, hogy az ország egyik legkorszerűbb konyhájában, egészségtudatos ételekkel nyújtsunk kiváló alternatívát a minőségi étel házhoz szállítás területén. Mindvégig fontosnak tartottuk azt a szempontot, hogy finom és egészséges ételeket készítsünk, melyek hozzájárulnak az egészséges étkezési szokások kialakításához, az emésztőrendszer egészségének fenntartásához, valamint a testsúly szabályozásához. Ételeink rendszeres fogyasztásával nagy lépést tehet az egészséges életmód felé.”
Katus Attila
Rendelje meg ebédjét nálunk! Ebéd házhoz szállítás Budapest – City Food ételfutár. Ebéd házhoz? City Food ételfutár!