Ne hagyd, hogy az ősz meglepjen – Kerti tippek szeptemberre
Ahogy a nyár lassan búcsút int, és szeptember beköszönt, a kertünk is új ritmust vesz fel. A nappalok rövidülnek, az éjszakák hűvösebbek lesznek, és a növények is érzik a változást. A kertbarátok számára ez az időszak nem a pihenésről szól, hanem a gondos előkészületekről: eljött az idő, hogy felkészítsük zöld oázisunkat az őszi és téli hónapokra.
A következő blogcikkben összegyűjtöttünk néhány praktikus, inspiráló és könnyen kivitelezhető ötletet, amelyekkel nemcsak megőrizheted kerted szépségét és termőképességét, de akár a hidegebb hónapokban is élvezheted nyarad ízeit – akár egy házi készítésű fűszersó formájában, akár egy finom, szezonális fogás rendelésével.
- A nyár zárása: Fűszernövények begyűjtése és tartósítása
Szeptember elején a fűszernövények – mint a bazsalikom, menta, kakukkfű vagy oregánó – még mindig dúsan zöldellnek, ám nem sokáig. Mielőtt az első hűvösebb hajnalok kárt tennének bennük, érdemes leszedni a leveleiket, és különféle módokon tartósítani őket.
Íme néhány ötlet:
- Fűszernövényes olaj: Egy jól zárható üvegbe önts extra szűz olívaolajat, majd adj hozzá friss, megmosott és megszárított fűszernövényeket. Néhány nap alatt átveszi az ízeket, és akár hónapokig is eláll – tökéletes salátákhoz, sült húsokhoz vagy egy finom bruschettához.
- Fűszersó: A megmosott leveleket vágd apróra, majd keverd össze tengeri sóval. Hagyd kiszáradni, és tedd jól zárható üvegbe. Ez a házi készítésű só különleges ízt ad bármely ételnek a téli időszakban.
- Fagyasztás: A fűszernövényeket aprítsd fel, tedd jégkockatartóba, és önts rá kevés vizet vagy olívaolajat. Így később egy-egy kockát könnyedén bedobhatsz a főzéshez.
- Szüret és utómunkák
Szeptember a betakarítás ideje is: a paradicsom, paprika, cukkini, uborka, alma, szilva – mind-mind bőséges termést adhat. Érdemes rendszeresen szüretelni, nehogy a gyümölcsök túlérjenek, vagy megrohadjanak.
Az elhalt vagy beteg leveleket is célszerű eltávolítani a növényekről, hogy megelőzzük a gombás fertőzések terjedését. Az egészséges, de már nem termő részeket komposztálhatjuk is – ezzel is támogatva a kert fenntartható működését.
- Ültetés ősszel? Igen!
Sokan meglepődnek, de az ősz kiváló időszak bizonyos növények, különösen hagymások és évelők ültetésére. Ilyen például a fokhagyma, vöröshagyma, spenót, saláta, de akár dísznövények, mint a nárcisz, tulipán vagy jácint is.
Az őszi ültetés előnye, hogy a növények tavasszal korábban indulnak növekedésnek, és erőteljesebben fejlődnek. Ráadásul az őszi csapadék miatt a locsolásra is kevesebb gondot kell fordítanunk.
- Tápanyag-utánpótlás és talajápolás
Miután betakarítottuk a termést, a talajt is meg kell hálálni a sok finomságért. Az őszi hónapokban a komposzt vagy szerves trágya kijuttatása különösen fontos, hogy a következő szezonra újra tápanyagban gazdag föld várja a növényeket.
Ha nem tervezzük beültetni a kertet a hideg hónapokra, érdemes zöldtrágyanövényeket vetni (pl. mustár, herefélék), amelyek védik a talajt az eróziótól, gazdagítják tápanyagban, és segítik a szerkezetének javítását.
- A konyha helyett: ősz ízei egy kattintásra
A szeptemberi kerti munka sok energiát elvehet, és nem mindig marad időnk főzni vagy sütni – különösen, ha családot, munkát és hobbikertet is egyszerre szeretnénk menedzselni.
Szerencsére nem kell lemondanunk az ízek élvezetéről: a Cityfood kínálatában számos szezonális, friss alapanyagból készült fogás elérhető, amelyeket akár online is megrendelhetünk. Legyen szó egy gőzölgő gombakrémlevesről, egy zamatos szilvás csirkéről vagy egy könnyed sütőtökös rizottóról – az őszi ízek így is az asztalunkra kerülhetnek, különösebb erőfeszítés nélkül.
Az őszi kertészkedés nem csupán a szezon lezárása, hanem egyben felkészülés is a következő évre. A fűszernövények tartósítása, az ültetés, a talaj gondozása mind hozzájárulnak ahhoz, hogy kertünk egészséges és élő maradjon. Ha pedig egy kis pihenésre vágyunk, a Cityfood segítségével gond nélkül élvezhetjük az őszi ízeket – anélkül, hogy a konyhában órákat töltenénk.