Kategória: ÉRDEKESSÉG

A modern gasztronómia tele van látványos technikákkal és trendekkel, mégis vannak olyan klasszikus konyhai eljárások, amelyek évszázadok óta bizonyítanak. Ilyen a konfitálás is. Ez a francia eredetű technika egyszerre szolgált… Tartalom Megtekintése

A mandula az egyik legkedveltebb olajos mag a világon, és nem véletlenül. Nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható, hanem rendkívül gazdag tápanyagokban is. Az egészségtudatos táplálkozás egyik alapélelmiszerének számít, hiszen már… Tartalom Megtekintése

Az utóbbi években egyre többen fordulnak a tudatos táplálkozás felé, és ennek egyik leggyakoribb lépése a finomított cukor csökkentése vagy teljes elhagyása. De vajon tényleg le kell mondanunk az édes… Tartalom Megtekintése

A paprika az egyik legsokoldalúbb zöldségünk – színes, illatos, frissítő, és nem utolsósorban egészséges. A magyar konyha szinte elképzelhetetlen lenne nélküle, de nem csak a hazai ízek szerelmeseinek nyújt élményt…. Tartalom Megtekintése

A farsangi időszak utolsó napját, húshagyó keddet, nem csupán a farsangi mulatságok lezárásaként tartják számon, hanem komoly gasztronómiai jelentőséggel is bír – különösen azok számára, akik figyelmet fordítanak az étkezési… Tartalom Megtekintése

A fűszerek világa tele van különlegességekkel, de van egy, amely egyszerre tüzes, karakteres és egészségvédő is: ez pedig nem más, mint a cayenne bors. Ha eddig csak a csípőssége miatt… Tartalom Megtekintése

A tél közeledtével egyre többen keresik azokat a természetes módszereket, amelyekkel megelőzhető a megfázás, enyhíthetők a hideg okozta panaszok, és erősíthető az immunrendszer. Ilyenkor kerül előtérbe a gyömbér shot, ez… Tartalom Megtekintése

A szerecsendió egy különleges fűszer, amely szinte minden háztartásban megtalálható, mégis keveset tudunk róla. Nemcsak illatos, melegítő ízvilágával lopta be magát a gasztronómia világába, hanem jótékony hatásaival is. Ebben a… Tartalom Megtekintése

Ahogy megérkeznek az első fagyos reggelek és rövidülnek a nappalok, úgy vágyunk egyre jobban a meleg, laktató ételekre. A tél nemcsak a vastag kabátokról és a kuckózós estekről szól, hanem… Tartalom Megtekintése

Ahogy közeledik az év vége, mindannyian szeretnénk különlegessé tenni az óévbúcsúztatót – jó hangulat, vidám társaság, finom falatok. A fondü pont ezt nyújtja: egy közös, lassú, ízekkel teli étkezést, ami… Tartalom Megtekintése