Könnyű nyári menük baráti összejövetelekhez

A nyár a baráti összejövetelek, kerti partik, teraszos borozások és hűsítő esték évszaka. Ilyenkor mindannyian vágyunk a jó társaságra, könnyed beszélgetésekre, finom falatokra és frissítő italokra. De mit készítsünk, ha valami gyorsat, finomat, látványosat és könnyűt szeretnénk az asztalra tenni? Összegyűjtöttünk egy csokor inspiráló ötletet hideg falatoktól kezdve a meleg fogásokon át a nyári desszertekig – és egy tippet is adunk, hogyan spórolhatsz időt a Cityfood segítségével.

Hideg falatok és előételek – gyorsan, gusztusosan

A baráti találkozók egyik legnagyobb slágere a falatka-tál. Nem véletlenül, hiszen változatos, gyorsan összeállítható, és mindenki talál rajta kedvére valót. Íme néhány ötlet:

• Mini szendvicsek különböző krémekkel: tonhalkrém, tojáskrém, füstölt lazacos mascarpone, vagy egy könnyed avokádókrém citrommal.
• Töltött tojások: klasszikus majonézes vagy akár pikáns mustáros változatban.
• Falatnyi bruschetták: paradicsommal, bazsalikommal és fokhagymával megbolondítva – egyszerű, mégis tökéletes.
• Sajt- és sonkatál friss gyümölcsökkel: szőlő, dinnye, sárgabarack kiválóan passzolnak egy krémes camemberthez vagy füstölt sonkához.

Meleg fogások – ha főznél, de csak egy kicsit

A nyári melegben nem vágyunk nehéz, sokáig készülő ételekre. Épp ezért érdemes egyszerű, gyorsan összedobható meleg fogásokban gondolkodni.

• Grillezett zöldségek: cukkini, padlizsán, kaliforniai paprika, egy kis olívaolajjal meglocsolva és fűszerekkel megszórva. Hidegen is finomak!
• Pikáns csirkefalatok nyárson, egy gyors pácból (olívaolaj, fokhagyma, chili, lime) – pár perc alatt megsül a grillen vagy serpenyőben.
• Mini melegszendvicsek: bagettkarikákon olvadt sajt, sonka, paradicsom – pár perc alatt elkészülnek a sütőben.

Saláták – frissen, gyorsan, laktatóan

Egy nyári menüből nem maradhatnak ki a saláták! Könnyedek, színesek, és néhány jól megválasztott hozzávalóval igazán laktatóvá tehetők.

• Görög saláta olívabogyóval, feta sajttal, uborkával és paradicsommal – klasszikus, ami mindig nyerő.
• Tésztasaláta pestóval, mozzarella gyöngyökkel és sült paradicsommal – akár előre is elkészíthető.
• Kuszkusz saláta grillezett zöldségekkel és friss mentával – izgalmas és nagyon nyárias.
• Quinoa saláta avokádóval, koktélparadicsommal és citromos vinaigrette-tel – gluténmentes, tápláló, finom.

Kenhető krémek és mártogatósok

Ha valami különlegeset kínálnál a zöldségek, piták vagy friss kenyér mellé, készíts egy-két házi mártogatóst!

• Humusz – csicseriborsókrém tahinivel és fokhagymával.
• Padlizsánkrém – füstös ízek, pirított kenyérrel mennyei.
• Körözött – fűszeres, hagymás túrókrém, friss zöldségekkel tálalva.
• Cukkinikrém – egy kis joghurttal és fokhagymával igazán frissítő.

Frissítő italok – alkoholmentesen is különleges

A nagy melegben mindenki szomjazik – és nem csak vízre. Készíts látványos és finom frissítőket!

• Citromos-mentás limonádé – klasszikus, de örök kedvenc.
• Uborkás-bazsalikomos hűsítő – igazi gourmet élmény.
• Gyömbéres barackital – házi szörp alappal még jobb.
• Jeges tea házi változatban: zöld tea, citrom, méz, menta.

Egyszerű nyári desszertek – amikor már csak valami édes kell

A desszerttel se bonyolítsuk túl a dolgokat, de adjuk meg a módját!

• Gyümölcsnyársak: dinnye, szőlő, ananász, bogyós gyümölcsök – könnyű és vidám.
• Joghurtos pohárkrémek: rétegezve granolával és gyümölcsökkel.
• Házi fagylalt vagy sorbet – banán alapú, fagyasztott gyümölcsből turmixolva.
• Lepények: barackos, meggyes vagy málnás gyors lepény leveles tésztából.

Plusz tipp: Cityfood – ha nincs időd, de vágysz valami finomra

Ha a készülődés közben nincs időd főzni, vagy inkább a vendégekkel töltenéd az időt a konyha helyett, a Cityfood kínálata kiváló megoldás lehet. Választhatsz könnyű fogásokat, salátákat, klasszikus ételeket – gyorsan, egyszerűen, házhoz szállítva. Néha jól esik kicsit hátradőlni, és rábízni magunkat a profikra.