Szilvás-diós kosárkák

  • |

Most már visszavonhatatlanul beköszöntött az ősz, megérkezett a hűvös, csapadékos időt, amikor az embernek nincs is igazán kedve kimozdulni, szívesebben üldögél otthon a családjával, és süt valami finomat. Ha szeretne egy igazi őszi süteményt készíteni, ami ráadásul gyorsan el is készül, a Cityfoodnak van egy szuper receptötlete. Íme, a diós-szilvalekváros kosárkák!

 

Hozzávalók:

  • egy csomag hűtött leveles tészta
  • 2 maréknyi darált dió
  • 1 bio citrom reszelt héja
  • 3 csomag vaníliás cukor
  • 6 ek tej
  • 2 ek szilvalekvár
  • 2 késhegynyi fahéj

 

A cukros dió édessége és a fahéjas szilvalekvár enyhén savanykás íze nagyszerűen illenek egymáshoz, ennél ősziesebb ízt és illatot nem is lehet elképzelni. Ezeknek a kis kosárkáknak a tésztája hűtött leveles tészta, így a tésztagyúrással járó időt le is tudjuk 1 perc alatt, amíg kinyitjuk a csomagolást, és kitekerjük a tésztát. Természetesen azok a háziasszonyok, akiknek nem okoz gondot az, hogy maguk készítsenek leveles tésztát, kipróbálhatják a receptet saját tésztájukkal is.

A hűtőből kivesszük a hűtött tésztát, és kitekerjük. Amíg kissé felmelegszik, elkészítjük a tölteléket. A darált diót elkeverjük a reszelt citrom héjával és három csomag vaníliás cukorral. Három-négy evőkanál tejet hozzáadva krémes állagot kapunk, de ügyeljünk rá, hogy ne legyen túl folyós a massza!

A szilvalekvárhoz hozzáadjuk az őrölt fahéjat és elkeverjük vele. Ha esetleg kevés cukorral készült a lekvár, kicsit cukrozhatjuk is, de ez elhagyható.

A leveles tésztát felvágjuk egyenlő négyzetes formákra. Elosztjuk rajtuk a diós tölteléket, majd mellé halmozzuk a lekvárt is. Mindegyiknek igyekezzünk a közepére helyezni a masszát, nehogy kifolyjon a sütőben. A tészták négy csücskét fent összefogjuk, és összenyomjuk az ujjainkkal, kis batyukat formázva belőle. Sülés közben aztán majd szétnyílnak, így a végeredmény inkább hasonlít kosárkákra, mint batyura. Előmelegítjük a sütőt, lekenjük a batyuk tetejét egy kis tejjel, majd a forró sütőbe toljuk a tepsit.

Tetszik a recept, de a többi fogásra nincs ideje, vagy nem tudja, mit főzzön? A megoldás a Cityfood és, ez ebéd házhoz rendelés. Rendelje meg ételét tőlünk, mi pedig házhoz szállítjuk!