A karácsonyi időszakban sokan nosztalgiával gondolunk a mézeskalács illatára, a fűszeres forralt borra, a fahéj, szegfűszeg és szerecsendió melengető aromájára. De van egy kevésbé ismert, mégis rendkívül különleges és gazdag… Tartalom Megtekintése
Tag Archive: fűszer
A galanga gyökér hazánkban még kevésbé ismert gyógy-és fűszernövény, amivel leginkább ázsiai ihletésű ételek receptjeiben találkozhatunk. A növény Délkelet-Ázsiából származik, íze kissé emlékeztet a gyömbérre, fűszeres aromája miatt nagyon sokféle… Tartalom Megtekintése
A só nélkülözhetetlen összetevője legtöbb ételünknek, a világ minden táján az egyik legfontosabb alapanyag a konyhában. Sok fogás, de főként a húsok elkészítése elképzelhetetlen nélküle. Ínségesebb időkben előfordult, hogy hiánycikké… Tartalom Megtekintése
Míg az olasz konyha a bazsalikomért rajong, a spanyol pedig az oregánóért, addig mi magyarok a petrezselyemért. Tesszük levesbe, főzelékbe, saláták tetejére, szórjuk vele a húsokat, a tésztás ételeket, és… Tartalom Megtekintése
Előző blogcikkünkben néhány hasznos grillezési tippet adtunk kedves olvasóinknak, mert bár a parázson sütés pofonegyszerű műveletnek tűnik, mégis vannak olyan titkos fogások, melyeket ismerve a végeredmény igazán finom lesz. A… Tartalom Megtekintése
Visszavonhatatlanul beköszöntött a hideg, zord idő, amikor az egészségvédelem az egyik legnagyobb feladatunk. A hónapokig tartó nyirkos időjárás próbára teszi testünket és lelkünket egyaránt, ezért érdemes elővenni az immunrendszert támogatók… Tartalom Megtekintése