Szuperegyszerű csőben sült karfiol

Néha a legegyszerűbb fogások esnek a legjobban. A magyar konyha szereti túlfűszerezni az ételeket, kedveli a sok összetevős fogásokat, de vannak napok, amikor jólesik, ha egy-egy zöldség ízét érezhetjük, amikor nem vágyunk arra, hogy az erőteljes fűszerek elnyomják az eredeti ízeket. A csőben sült karfiol éppen ilyen, egészséges és finom, nincs túlfűszerezve, és nagyon gyorsan elkészül. Kiváló ebéd, vacsora, de akár vendégváró is készülhet belőle, vegetáriánusoknak és fogyókúrázóknak is nagyon jó választás, hiszen nincs benne hús, és alacsony a szénhidráttartalma. A Cityfood máris mutatja, hogyan készül!

Hozzávalók:

  • 1 fej karfiol
  • 2 dl tejszín
  • só, bors ízlés szerint
  • 2 dl erőleves alaplé
  • 10 dkg reszelt parmezán sajt

A körethez:

  • naan kenyér
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 fej lilahagyma
  • őrölt pirospaprika

A karfiolt megmossuk, apró rózsákra szedjük, megsózzuk és megborsozzuk. Egy hőálló tálba tesszük, majd ráöntjük az erőleves levét, és alufóliával lefedve, 200 fokon elkezdjük sütni. Amikor a karfiol már megpuhult, levesszük róla a fóliát – ha túl sok a leve, leöntjük róla, ha csak egy kevés, maradhat. A puha karfiolt meglocsoljuk a tejszínnel, megszórjuk a reszelt parmezán sajttal. Visszatoljuk a sültőbe, és szépen ráolvasztjuk a sajtot a karfiol tetejére.

Köretnek a lilahagymát felszeljük vékony szeletekre, és megszórjuk az őrölt pirospaprikával, ettől igazán különleges ízt kap. A naan kenyeret kissé megmelegítjük, bedörzsöljük a fokhagymával, és máris kész a teljes értékű ebéd vagy vacsora. A karfiol szaftossága, a lilahagyma erőteljes íze, a pirospaprika fűszeressége és a fokhagymás naan kenyér együtt különleges, egzotikus ízvilágot alkot.

Tetszett a recept, de most esélytelennek érzi, hogy elkészítse, pedig jó lenne finom és egészséges fogásokat enni minden nap? A Cityfoodnál mindez lehetséges, hiszen gazdag ételkínálattal, folyamatosan megújuló étlappal és megfizethető árakkal várjuk kedves megrendelőinket. Tartson ki, az ebéd továbbra is házhoz megy, a Cityfood ételfutáraira minden hétköznap számíthat!