Tavaszi zöldhagymakrémleves
- Blog
- |
Végre eljött a március, és magával hozta az ébredező természetet, a friss levegőt, a tavaszi virágillatot. Virágzik a barka, a piacokon csodás jácintok illatoznak, és végre már csak karnyújtásnyira vannak a friss zöldségek. Kedvenceink, mint a hónapos retek és az újhagyma hamarosan elárasztják a zöldségeseket, már nem kell rájuk sokat várni. A Cityfood ezen a héten egy igazi tavaszköszöntő levessel kedveskedik olvasóinak, éljen a zöldhagymakrémleves, ami garantáltan belopja magát az egész család szívébe!
A hagyma a magyar konyha egyik alapvető hozzávalója, a krumplival verseng az első helyért a legtöbbet fogyasztott zöldségek vetélkedésében. Rengeteg ételhez használunk vöröshagymát és fokhagymát, de kedveljük a lilahagymát, a póréhagymát, és természetesen az újhagymát is, melynek nagy előnye, hogy frissen, nyersen fogyasztva sem erős az íze. Éppen ezért nem csak szendvicsbe kiváló, hanem krémlevesnek is. Mutatjuk a szupergyors és egyszerű recepetet.
Hozzávalók:
- 6 szál újhagyma
- 3 közepes burgonya
- egy diónyi vaj
- 1 zöldségleves kocka
- 1,5 liter víz
- 2 dl főzőtejszín
- 2 ek finomliszt
- 15 dkg füstölt sajt
- só, bors ízlés szerint
A vajat egy lábasba tesszük, felolvasztjuk, majd rátesszük a karikára vágott zöldhagymát, és kissé megpirítjuk. A meghámozott és apró kockára vágott burgonyát rádobjuk, kissé megsózzuk, megborsozzuk, és átkavarjuk a vajas hagymával, hogy piruljon egy kicsit a burgonya is. Felengedjük vízzel és belerakjuk a leveskockát. Fedő alatt puhára pároljuk. Akkor jó, ha a krumpli már kezd szétesni. Ha elkészült, botmixerrel szép simára turmixoljuk, akár át is szűrhetjük egy sűrű lyukú szűrőn. A lisztet elkeverjük egy kis vízzel, ügyelve rá, hogy csomómentes legyen, majd a leveshez adjuk. Végül a tejszínt is belekeverjük, és ha felforrt, beleszórjuk a reszelt sajtot. Még forrón tálaljuk, a legjobb egy kis fokhagymás pirítóssal.
Ön is szívesen enne egy testet-lelket melengető levest? Sok a feladat, az idő pedig túl kevés, ezért esélytelennek érzi a főzést? Vagy éppen a tavaszi kertgondozás viszi el az idejét és épp csak arra van lehetősége, hogy gyorsan bekapjon valamit? A Cityfood megoldás mindkét helyzetre, hiszen mi házhoz szállítjuk megrendelt ebédjét. Rendeljen tőlünk, velünk garantáltan jóllakik!