Spenóttal töltött cannelloni

  • |

Hallott már a cannelloniról? Kevesen ismerik, pedig igazán különleges főétel készíthető belőle, valódi olasz ételkülönlegesség. A cannelloni furcsa, hengeres formájú óriástészta, amit meg kell tölteni, majd nyakon önteni egy kis zöldségleves levével, végül sütőben megsütni. Dekoratív és finom ebéd készíthető belőle, tökéletes választás, ha vendégeket várunk, vagy csak szeretnénk meglepni a családot valami finommal és különlegessel. Tölteléke lehet paradicsomos, húsos, gombás – a Cityfood most ricottás-spenótos tölteléket választott hozzá, mutatjuk a receptet!

Hozzávalók:

  • 1 doboz cannelloni tészta
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 3 szál zöldhagyma
  • 2 ek olívaolaj
  • 10 dkg kockára vágott sonka
  • 50 dkg ricotta sajt
  • 30 dkg spenót
  • 10 dkg reszelt parmezán
  • 3 dl zöldségleves lé
  • 3 dl tejszín
  • egy teáskanál bazsalikom
  • só, bors
  • reszelt sajt a tetejére

 

Egy serpenyőbe beleöltjük az olívaolajat, rátesszük a karikára vágott zöldhagymát, a kockára vágott sonkát és a zúzott fokhagymát. Elkezdjük őket megpirítani, majd néhány perc múlva rádobjuk a spenótot. A spenót lehet friss, ez esetben apróra vágjuk és megpároljuk, ha fagyasztott, akkor csak beletesszük a serpenyőbe, és megvárjuk, amíg a melegítés hatására kienged. Sózzuk, borsozzuk, majd ha már puha a spenót, belekeverjük a ricotta sajtot és a parmezánt. Ellenőrizzük, hogy elég sós-e, majd hagyjuk kicsit hűlni.

Kiöntjük egy edénybe a zöldségleves levét, belekeverjük a tejszínt, beleszórjuk a bazsalikomot, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd az egészet összeforraljuk.

Egy tepsit kikenünk olívaolajjal, és megtöltjük a tésztákat a szósszal. Sorban, egymás mellé helyezve beletesszük őket a tepsibe. Ha elkészültünk, leöntjük a zöldségleves levével, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és betoljuk a forró sütőbe. Kb. 25-30 perc alatt elkészül – frissen, forrón fogyasztva a legfinomabb.

Önnek is gondot okoz a mindennapos főzés megoldása? Nincs ötlete, mit főzzön, és kedve sincs a tűzhely mellett állni órák hosszat? A Cityfood ezekben a nehéz időkben is áll kedves megrendelői szolgálatára, szolgáltatásunk továbbra is zavartalanul működik. Ebéd házhoz szállítás, finom ételek, minőség és megbízhatóság, mindezt garantálja a Cityfood!