Sütőtökkrém pirítóssal

Minden évben eljön az idő, amikor a tavasz már annyira közel van, hogy alig bírjuk kivárni. Ilyenkor nem csak öltözködésünkben, de az étkezésben is vágyunk a megújulásra, szervezetünk kívánja a friss zöldségeket és gyümölcsöket. A várakozással teli utolsó hónapokban a téli zöldségeknek adhatunk még egy esélyt: az édesburgonya, a fekete retek, a cékla és a sütőtök még jó szolgálatot tehet. Ahhoz, hogy ne legyenek unalmasak, érdemes őket a megszokottól eltérő módon elkészíteni. A Cityfood ezúttal a sütőtök egy kevésbé elterjedt felhasználási módját mutatja be: éljen a sütőtökkrém, ami szendvicsbe téve vagy egy meleg pirítósra kenve igazán tápláló reggeli!

Hozzávalók:

  • 1 közepes méretű sütőtök
  • 2 db kápia paprika
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 3 ek olívaolaj
  • 0,5 tk só
  • 1 csipet gyömbér
  • frissen őrölt bors ízlés szerint
  • 1 ek natúr joghurt
  • 1 ek aprított petrezselyemzöld

A sütőtököt megmossuk, félbe vágjuk, és kivesszük a magját. Felszeleteljük, és egy sütőpapírral borított tepsibe tesszük. A paprikát szintén megmossuk, félbevágjuk, magházát kivesszük, és a tök mellé helyezzük a sütőpapírra. A tepsit forró sütőbe toljuk, és 200 fokon addig sütjük, amíg a tök teljesen meg nem puhul. Ez időigényes folyamat, akár egy órát is igénybe vehet, ezért érdemes rá elegendő időt szánni. Ha a tök és a paprika megsült, tányérra szedjük és kihűtjük őket. A kihűlt zöldségeket aprítóba tesszük – a paprika mehet héjastól, a tök anélkül. A fokhagymát zúzott formában hozzáadjuk, megszórjuk a fűszerekkel, ráöntjük az olívaolajat, majd belekanalazzuk a joghurtot. Az egészet összezúzzuk a géppel, amíg teljesen krémessé nem válik az elegy. Fokhagymával megkent forró pirítósra kenve találjuk, díszíthetjük egy kevés frissen vágott petrezselyemzölddel.

Ha a megszokott ízek kezdenek unalmassá válni, újítsa meg étrendjét a Cityfooddal! Nálunk változatos ételkínálatot és megfizethető árakat talál, nincs más dolga, mint házhoz rendelni kedvenc fogásait és várni, hogy futárunk csengessen – a Cityfood ételfutár mindig a legjobbkor érkezik!